Les halles centrales sont ouvertes 7 jours sur 7 de 7 à 13h tous les matins. Elles surplombent les remparts nord de la « ville ancienne » et occupent un site en balcon qui offre une vue très étendue.
Restaurées en 2000, les halles sont en effet un lieu stratégique du commerce angoumoisin entre l’artère piétonne et le secteur des cafés et des restaurants du Vieil Angoulême. Elles constituent un chef d’œuvre de l’architecture métallique de la fin du XIXe siècle inspirée des Pavillons Baltar. Les immenses verrières sont impressionnantes.